Kondenspiim, mis on inimeste köögis laialt levinud piimatoode, on paljude inimeste poolt armastatud. Kõrge valgusisalduse ja toitaineterikaste ainete tõttu on see väga vastuvõtlik bakterite ja mikroobide kasvule. Seetõttu on kondenspiimatoodete tõhus steriliseerimine ülioluline nende säilivusaja pikendamiseks, tooteohutuse tagamiseks ja kondenspiima maitse parandamiseks. Seetõttu on steriliseerimiskatel kondenspiima tootmisprotsessi oluline lüli. Selles artiklis tutvustame kondenspiima steriliseerimise meetodeid ja eeliseid.
Kondenspiima konservikarpide kasutamise peamised põhjused ja eelised kõrgel temperatuuril steriliseerimiseks on järgmised:
1. Steriliseerimise efekt on märkimisväärne: kõrgel temperatuuril steriliseerimine võib lühikese aja jooksul tõhusalt tappa mikroorganisme, sealhulgas kuumakindlaid baktereid, tagades toidu kaubandusliku steriilsuse. See on eriti oluline kondenspiima puhul, mis on toitaineterikas ja mikroobide kasvule kalduv toit.
2. Mikroorganismide tundlikkus kõrgete temperatuuride suhtes: mikroorganismide tundlikkus kõrgete temperatuuride suhtes on palju suurem kui enamiku toidukomponentide tundlikkus kõrgete temperatuuride suhtes, seega võib kõrgel temperatuuril steriliseerimine tõhusalt tappa mikroorganisme ja säilitada toidu kvaliteeti nii nagu peaks.
3. Säilivusaja pikendamine: kõrgel temperatuuril steriliseerimisega saab toiduainete säilivusaega maksimaalselt pikendada, samas säilivad toote toitained ja maitse võimalikult suurel määral tänu lühikesele steriliseerimisele.
4.Sobib plekkpurkide pakendamiseks: kõrge temperatuuriga auruga steriliseerimise tehnika sobib jäikade pakkematerjalide jaoks, nagu kõrge soojusjuhtivusega metallpurgid, nagu jäigad metalltooted, ja plekkpurgid, mis on kõrge soojusjuhtivusega metallmaterjal. , sobivad väga hästi selle kõrgtemperatuurilise steriliseerimistehnika kasutamiseks.
5. Vältige kondenseerumist aurustunud piimas: lisage aurusterilisaatorile pöörlev funktsioon, et aurustunud piim steriliseerimise ajal pidevalt pöörleks, vältides piimavalgu kondenseerumist kõrgel temperatuuril steriliseerimisel ja vadaku eraldumist. See tagab toote maitse ja välimuse pärast steriliseerimist.
6. Steriliseerimise parandamine: kasutatakse kõrgel temperatuuril steriliseerimise tehnoloogiat, kuna kõik mahutid ja seadmed steriliseeritakse kõrge temperatuuriga auruga, mille tulemuseks on kõrge steriliseerimise tase ja väga vähe jääkõhku purkide ülemises ruumis, mis on kõrgvaakumis. toote kvaliteedi ja ohutuse tagamine.
Kokkuvõtteks võib öelda, et konserveeritud kondenspiim sobib kõrgel temperatuuril steriliseerimiseks, peamiselt seetõttu, et kõrgel temperatuuril steriliseerimine võib tõhusalt tappa mikroorganisme, säilitada toidu kvaliteeti ja pikendada säilivusaega. Samas, jäiga ja soojust juhtiva pakkematerjalina sobivad selle steriliseerimistehnoloogia jaoks väga hästi plekkpurgid. Pöörleva aurusterilisaatori kasutamine kondenspiima plekkpurkide steriliseerimiseks võib parandada tehase tootmise efektiivsust ja parandada toote kvaliteeti.
Postitusaeg: Detsember-02-2024