-
Küljed pihustavad retorti
Soojusvaheti abil kuumutatakse ja jahutatakse, nii et aur ja jahutusvesi ei saasta toodet ning pole vaja veetöötluskemikaale. Töötlemisvesi pihustatakse tootele veepumba ja iga retortkannu nelja nurka jaotatud düüside kaudu steriliseerimise eesmärgi saavutamiseks. See tagab temperatuuri ühtluse kuumutamise ja jahutamise ajal ning sobib eriti hästi pehmetesse kottidesse pakendatud toodetele, eriti hästi sobib kuumustundlikele toodetele.