Viimastel aastatel on taimepõhised toidud, mida nimetatakse „tervislikuks, keskkonnasõbralikuks ja uuenduslikuks”, kiiresti üle globaalsete söögilaudade üle. Andmed näitavad, et ülemaailmsel taimepõhine lihaturg ületab 2025. aastaks 27,9 miljardit dollarit. Hiina on areneva turg, mis viib kasvukiirusega.Young tarbijad (eriti 90ndatejärgsed põlvkonnad) ja naissoost demograafilised andmed domineerivad nõudmisel. Alates vegan kanajaladest ja taimepõhisest lihast kuni söögikomplektide söögikomplektide ja taimede valgujookideni, rikuvad sellised globaalsed mängijad, nagu Danone ja Starfield, tekstuuri ja moodustumise piire läbi tehnoloogilise innovatsiooni ja tööstusevahelise koostöö kaudu, juhtides taimepõhiseid tooteid “niši taimetoitlaste võimalustest” kuni tavapärase tarbimiseni. Kui konkurents intensiivistub, on toiduohutuse ja kvaliteedi järjepidevus muutunud kriitilisteks väljakutseteks: kuidas saavad tootjad tagada hügieeni, ohutuse ja toitainete säilitamise, samal ajal kui tootmist suurendades?
Kõrge temperatuuriga retort: taimepõhiste toiduvarude nähtamatu eestkostja
Taimepõhised koostisosad, nagu kaunviljad, pähklid ja terad, on töötlemise ajal mikroobse saastumise suhtes altid, samas kui nende tekstuur ja maitse on steriliseerimismeetodite suhtes väga tundlikud. Vale steriliseerimisohub valkude denatureerimine ja toitainete kadu. DTS -i kõrge temperatuuriga retort käsitleb neid väljakutseid järgmiste eelistega:
Täpsus temperatuuri kontroll: toitumise ja maitse säilitamine
Uuendatud temperatuuri juhtimissüsteemiga varustatud DTS tagab steriliseerimise aja ja temperatuuri täpse joondamise. See kõrvaldab patogeenid (nt E. coli, Clostridium botuliin), säilitades samal ajal taimevalkude loomuliku maitse ja toitained, lahendades tarbijate valupunktid nagu „kuiv tekstuur” ja „liigsed lisaained” taimepõhises lihas.
Kõrge efektiivsuse ja energia kokkuhoid: kohandatav mitmekesiste tootevormide jaoks
Ükskõik, kas vedela taimse piima, tahke taimepõhise liha või söögikomplektide söömiseks valmis, pakub DTS kohandatud steriliseerimislahendusi. Selle paindlikud parameetrite kohandused suurendavad steriliseerimise efektiivsust 30% ja vähendavad energiatarbimist 20%, juhtides kulutõhusat toodangut.
Vastavuspõhine tootmine: globaalse turulepääsu vabastamine
Seadmed vastavad Hiina toiduohutuse õigusele ja rahvusvahelistele sertifikaatidele (EL, USA FDA), pakkudes globaalse ekspordi jaoks rohelist passi. Sellistes sektorites nagu liha alternatiivid ja piimatoodete asendajad on steriliseerimise ohutus muutunud tarbijate usalduse loomisel peamiseks konkurentsieeliseks.
Tulevik on siin: DTS teeb teiega koostööd teha taimepõhise ajastu teerajajaks
2025. aastaks mitmekesistab taimepõhine innovatsioon veelgi-alates liha jäljendamisest kuni paremate alternatiivideni ja põhilistest valkudest funktsionaalsete lisanditeni. Tootmisprotsessid seisavad silmitsi rangemate nõudmistega. DTS kõrge temperatuuriga retort toimib nii kilbi (tehnoloogia) kui ka oda (innovatsioon), pakkudes lõpp- ja steriliseerimislahendusi alates teadus- ja arendustegevusest kuni masstootmiseni. See annab brändidele võimaluse juhtida ohutust, maitset ja kulutõhusust, kindlustades domineerimise sellel transformatiivsel turul.
Postiaeg: 24. veebruar 20125