Toidu töötlemisel on steriliseerimine oluline osa. Retort on toidu- ja jookide tootmisel tavaliselt kasutatav kaubanduslik steriliseerimisseadmed, mis võib laiendada toodete säilivusaega tervislikult ja ohutul viisil. Retrotside tüüpi on mitut tüüpi. Kuidas valida teie tootele sobiv retot? Enne sobiva toidu ostmist on mitu punkti, mida tuleb märkida:
I. Steriliseerimismeetodid
Retotis on valida palju steriliseerimismeetodeid, näiteks: pihustage retort, aururetke, auruõhu retort, veekümbluse retort, staatiline retort ja pöörlev retot jne. Õigete seadmete valimine on toiduohutuse ja kvaliteedi tagamiseks ülioluline. Peate teadma, milline steriliseerimismeetod sobib teie tooteomaduste jaoks. Näiteks tinapurkide steriliseerimine sobib auru steriliseerimiseks. Tinapurgid on valmistatud jäikadest materjalidest ja kasutavad auru. Tao soojuse läbitungimise kiirus on kiire, puhtus on kõrge ja seda pole lihtne roostetada.
Ii. Maht, suurus ja ruum:
Ükskõik, kas retorti võimsus on õige suurus, avaldab ka toote steriliseerimisele teatavat mõju, tuleks retoti suurus kohandada vastavalt toote suurusele ning väljund, tootmisvõimsus, liiga suur või liiga väike, mõjutab toote steriliseerimise mõju. Ja retorti valimisel tuleks põhineda tegelikul olukorral, mida tuleks arvestada, näiteks tootmiskoha suurus, retort -tsükli kasutamine (paar korda nädalas), toote eeldatav säilivusaega jne.
Iii. Juhtimissüsteemid
Juhtimissüsteem on toidu retroordi tuum. See tagab toiduainete töötlemise ohutuse, kvaliteedi ja tõhususe ning täisautomaatse intelligentse opsüsteemi aitavad paremad toidutöötlused, mugav töö, süsteem tuvastab automaatselt iga steriliseerimisetapi töö, et vältida näiteks käsitsi misost, näiteks arvutab automaatselt erinevate komponentide hooldusaja, et vältida tagasipöördumist, mis on mõeldud hoolduseks, ja see põhineb temperatuuril. See reguleerib automaatselt autoklaavi temperatuuri ja rõhku vastavalt steriliseerimisprotsessile, jälgib, kas kuumus on kogu masinas ühtlaselt jaotunud jne. Need on steriliseerimisprotsessi kriitilised osad mitte ainult ohutuseks, vaid ka regulatiivsete nõuete järgimiseks.
IV. Turvasüsteem
Retort peab vastama iga riigi ohutuskatsete ja sertifitseerimisstandarditele, näiteks Ameerika Ühendriikidele vajab ASME sertifikaati ja FDA \ USDA sertifikaati.
Ja retorti ohutussüsteem on olulisem toidutootmise ja operaatori ohutuse ohutuse jaoks, DTS-i ohutussüsteem sisaldab mitut ohutusalarmi seadmeid, näiteks: üle temperatuurihäire, rõhualarmi, rõhualarmi, seadmete hooldushoiatus toote kadumise vältimiseks ja on varustatud 5 uksega blokeerimisega, kui retot-ukse korral pole suletud, ei saa steriliseerimisprotsessi vältimiseks avada vigastuste vältimiseks.
V. Tootmismeeskonna kvalifikatsioon
Retorti valimisel on ka meeskonna professionaalsus, tehnilise meeskonna professionaalsus määrab seadmete usaldusväärsuse ja täiusliku müügijärgse teenindusmeeskonna, et muuta seadmete tõhusaks toimimist ja järelkontrolli hooldust mugavamaks.
Postiaeg: 21. märts 20124