Toiduainetööstuse tootmisprotsessis mängib vaakumpakendamise steriliseerija olulist rolli. See on võtmeseade toiduohutuse tagamiseks ja toidu säilivusaja pikendamiseks. Üldiselt on vaakumpakendatud lihatoodetel kõige tõenäolisem "koti punnis" ilma säilitusaineteta, millele järgnevad vedelad piimatooted ja kolmandal kohal on tooted, mis sisaldavad palju loomseid ja taimseid õlisid. Kui toit ületab säilivusaega või seda ei säilitata ettenähtud temperatuuril madalal temperatuuril, võib see samuti põhjustada "koti punnis" olekut. Kuidas peaksime siis vältima vaakumpakendatud toodete "koti punnis" olekut ja riknemist?
Vaakumpakendite steriliseerija on spetsiaalselt loodud toidu vaakumpakendamiseks. See kasutab täpselt kontrollitud kõrgtemperatuurilist töötlustehnoloogiat, mis suudab tõhusalt hävitada toidus leiduvaid baktereid, mikroorganisme, eoseid ja muid mikroorganisme ning luua kindla kaitseliini toidu pikaajaliseks säilitamiseks.
Pärast toote töötlemist pakendatakse see vaakumpakendisse. Vaakumtehnoloogia abil eemaldatakse toidupakendis olev õhk täielikult, moodustades vaakumseisundi. See protsess mitte ainult ei kõrvalda tõhusalt pakendis olevat hapnikku, vähendab oksüdatsioonireaktsiooni ja hoiab ära toidu riknemise, vaid tagab ka toidu tiheda sobivuse pakendiga, vähendades transportimise ajal tekkida võivat kokkupõrget ja väljapressimist, säilitades seeläbi toidu terviklikkuse ja välimuse.
Pärast vaakumpakendamist pannakse toit korvidesse ja saadetakse steriliseerijasse, mis seejärel siseneb temperatuuri tõusuga steriliseerimise etappi. Selles etapis kuumutab steriliseerija temperatuuri etteantud steriliseerimistemperatuurini, mis on tavaliselt seatud umbes 121 °C-le. Sellises kõrge temperatuuriga keskkonnas hävitatakse enamik mikroorganisme ja patogeenseid eoseid täielikult, tagades seeläbi, et toit ei halveneks mikroobse saastumise tõttu järgneva ladustamise ja transportimise ajal. Kõrgtemperatuurse steriliseerimise aeg ja temperatuur tuleb täpselt valida vastavalt toidu tüübile ja pakkematerjalidele, et saavutada parim steriliseerimisefekt, vältides samal ajal toidu maitse ja toiteväärtuse kahjustamist.
Lisaks steriliseerimisfunktsioonile on vaakumpakendi steriliseerijal ka kõrge automatiseerituse, lihtsa käsitsemise ja kõrge tootmistõhususe eelised, mis sobivad igas suuruses toiduainete töötlemise ettevõtetele. DTS-steriliseerijal on täiustatud juhtimissüsteem, mis suudab täpselt reguleerida temperatuuri, rõhku ja aega, et tagada iga toidupartii ühtlane steriliseerimisefekt, parandades seeläbi tootmise ühtlust ja stabiilsust.
Lisaks on steriliseerija materjalivalik ja disain samuti väga spetsiifilised. Tavaliselt kasutatakse seadmete vastupidavuse ja hügieenilise ohutuse tagamiseks kõrgele temperatuurile ja korrosioonile vastupidavat roostevaba terast. DTS pakub teile professionaalseid steriliseerimislahendusi. Võite meiega igal ajal ühendust võtta.
Postituse aeg: 06.09.2024