Toiduainetööstuses steriliseeriv retort on võtmevarustus, seda kasutatakse lihatoodete, valgujookide, teejookide, kohvijookide jms kõrgtemperatuuril ja kõrgsurveravimisel.
Steriliseerimise tööpõhimõte hõlmab peamiselt selliseid peamisi seoseid nagu kuumtöötlus, temperatuurikontroll ja soojusülekande söötmena auru või kuuma vee kasutamine. Operatsiooni ajal saavutatakse toidu või muude materjalide efektiivne steriliseerimine rea protsesside abil nagu küte, steriliseerimine ja jahutamine. See protsess tagab steriliseerimise efekti ja toote kvaliteedi stabiilsuse.
Seal on erinevat tüüpi steriliseerivaid retorte, mis on peamiselt jagatud kahte kategooriasse: staatiline tüüp ja pöörlev tüüp. Staatiliste steriliseerijate hulgas on levinumad auru steriliseerijad, veekümbluse steriliseerijad, veepihusti steriliseerijad ja auruõhu steriliseerijad. Pöörd steriliseeriv retort sobib paremini suurema viskoossusega toodete jaoks, näiteks puder, kondenspiim, aurustunud piim jne. Steriliseerimisprotsessi ajal võib see seadmed muuta steriliseeritud tooted 360 kraadi pöörlema kõigis puuri suundades. See mitte ainult ei aita parandada soojusülekande efektiivsust, vaid lühendab ka steriliseerimise aega, tagades samal ajal toidu maitse ja pakendi terviklikkuse, parandades seeläbi toote üldist kvaliteeti.
Sobiva retorti valimisel on vaja põhjalikult arvestada paljude teguritega, näiteks temperatuurikontrolli täpsus, soojusjaotuse ühtlus, tootepakendi vorm ja tooteomadused. Õhkkomplektide, klaasipudelite või kõrge välimusega toodete jaoks peaksite kipuma valima steriliseerimise retordid, millel on paindlikumad temperatuurikontrolli ja õhurõhufunktsioonid, näiteks pihusti steriliseerimisseadmed. Seda tüüpi seadmed võivad tõhusalt vältida toote deformatsiooni ja tagada toote kvaliteedi lineaarse temperatuuri ja rõhu juhtimise tehnoloogia kaudu. Tinplaadile pakitud toodete puhul saab tugeva jäikuse tõttu auru kasutada otse kuumutamiseks, ilma et oleks vaja kaudset kuumutamist teiste söötmete kaudu. See samm ei paranda mitte ainult oluliselt küttekiirust ja steriliseerimise tõhusust, vaid aitab vähendada ka tootmiskulusid ja optimeerida majanduslikke eeliseid.
Lisaks peate ostuprotsessi käigus valima tootja, kellel on ametlik survenueva tootmislitsents, et tagada toote kvaliteet ja ohutus, kuna retort on survenurk. Samal ajal tuleks sobiv mudeli- ja töömeetod teha tehase igapäevase väljundi ja automatiseeritud tootmisvajaduste põhjal hoolikalt, et tagada, et retort vastaks täielikult tehase tegelikele tootmisvajadustele.
Postiaeg: 11. juuni 20124