Steriliseerimine on jookide töötlemise üks olulisemaid aspekte ja stabiilse säilivusaja saab saavutada alles pärast sobivat steriliseerimistöötlust.
Alumiiniumpurgid sobivad pealmiseks pihustusretordiks. Retorti ülaosa on seadistatud pihustava vaheseinaga ning ülevalt pihustatakse alla steriliseerimisvett, mis tungib ühtlaselt ja terviklikult retordis olevatesse toodetesse ning tagab ühtlase ja ühtlase temperatuuri retordis ilma surnud nurgata.
Pihustusretorti toiming laadib pakendatud tooted esmalt steriliseerimiskorvi, seejärel saadab need veepihustusretorti ja lõpuks sulgeb retordi luugi.
Kogu steriliseerimisprotsessi ajal on retorti uks mehaaniliselt lukustatud ja ilma ukse avanemiseta, tagades nii inimeste või asjade ohutuse steriliseerimise ümber. Steriliseerimine toimub automaatselt vastavalt mikroprotsessori kontrollerisse PLC sisestatud andmetele. Pange tähele, et veepihustusretorti põhjas peaks jääma piisav kogus vett. Vajadusel saab seda vett automaatselt süstida temperatuuri tõusu alguses. Kuumalt täidetud toodete puhul võib seda osa veest esmalt kuumaveepaagis eelsoojendada ja seejärel süstida. Kogu steriliseerimisprotsessi jooksul tsirkuleeritakse see osa veest korduvalt läbi suure vooluhulga pumba, et toode pihustuskuumutada ülevalt alla. Aur läbib soojusvaheti teist ahelat ja temperatuuri reguleeritakse vastavalt temperatuuri sättepunktile. Seejärel voolab vesi ühtlaselt läbi retordi ülaosas oleva jaotusketta, kandes üle kogu toote pinna ülevalt alla. See tagab soojuse ühtlase jaotumise. Toodet üle immutatud vesi kogutakse anuma põhja ja voolab pärast filtri ja kogumistoru läbimist välja.
Kuumutamise ja steriliseerimise etapp: aur juhitakse soojusvaheti primaarringi, juhtides klappe automaatselt vastavalt muudetud steriliseerimisprogrammile. Kondensaat juhitakse püünisest automaatselt välja. Kuna kondensaat ei ole saastunud, saab selle kasutamiseks tagasi retorti transportida. Jahutusaste: soojusvaheti algsesse ahelasse süstitakse külma vett. Külma vett reguleerib soojusvaheti sisselaskeava juures asuv automaatventiil, mida juhib programm. Kuna jahutusvesi ei puutu kokku anuma sisemusega, ei ole see saastunud ja seda saab uuesti kasutada. Kogu protsessi vältel juhib programm rõhku veepihustusretortis kahe automaatse nurgaklapi kaudu, mis juhivad suruõhku retorti sisse või sealt välja. Kui steriliseerimine on lõppenud, antakse häiresignaal. Sel hetkel saab veekeetja luugi avada ja steriliseeritud toote välja tõmmata.
Postitusaeg: 24.10.2024