Pehmete konservide uurimist juhib Ameerika Ühendriigid alates 1940. aastast. 1956. aastal katsetasid Illinoisi teadlased Nelson ja Seinberg mitmeid kilesid, sealhulgas polüesterkilet. Alates 1958. aastast on USA armee Naticki Instituut ja SWIFTi Instituut hakanud uurima sõjaväele mõeldud pehmeid konserve, et lahinguväljal saaks plekk-konservide asemel kasutada aurutatud kotte, mis on läbi viidud suure hulga katsete ja toimivustestidega. Naticki Instituudi poolt 1969. aastal valmistatud pehmeid konserve usaldati ja neid rakendati edukalt Apollo lennundusprogrammis.
1968. aastal võttis Jaapani ettevõte Otsuka Food Industry Co., Ltd. kasutusele läbipaistva, kõrgel temperatuuril taluva retortkoti karritoodete pakendamiseks ja saavutas Jaapanis turustamise. 1969. aastal asendati toorainena alumiiniumfoolium, et parandada koti kvaliteeti, mistõttu müük turul jätkuvalt laienes; 1970. aastal hakati tootma retortkottidesse pakendatud riisitooteid; 1972. aastal töötati välja retortkott ja turustati ka retortkottidesse pakendatud lihapallid.
Alumiiniumfooliumist retordikott valmistati algselt kolmest kuumakindlast materjalist kihist, mida nimetati "retortkotiks" (lühidalt RP). Jaapani Toyo Can Company müüdav retordikott sisaldab alumiiniumfooliumi, mida nimetatakse RP-F-iks (temperatuurikindel kuni 135 °C). Läbipaistvaid mitmekihilisi komposiitkotte ilma alumiiniumfooliumita nimetatakse RP-T-ks, RR-N-iks (temperatuurikindel kuni 120 °C). Euroopa ja Ameerika riikides nimetatakse seda kotti painduvaks purgiks (Flexible Can või Soft Can).
Retortkoti omadused
1. Seda saab täielikult steriliseerida, mikroorganismid ei pääse sisse ja säilivusaeg on pikk. Läbipaistva koti säilivusaeg on üle ühe aasta ja alumiiniumfooliumist retortkoti säilivusaeg on üle kahe aasta.
2. Hapniku läbilaskvus ja niiskuse läbilaskvus on nullilähedased, mistõttu on sisu keemiliste muutuste toimumine peaaegu võimatu ning sisu kvaliteet säilib pikka aega.
3. Kasutada saab metallpurkides ja klaaspudelites konservide tootmistehnoloogiat ja -seadmeid.
4. Tihendus on usaldusväärne ja lihtne.
5. Kott on kuumtihendatav ja sellele saab teha V- ja U-kujulisi sälke, mida on lihtne käsitsi rebida ja süüa.
6. Trükikunst on ilus.
7. Pärast kuumutamist võib seda 3 minuti jooksul süüa.
8. Seda saab säilitada toatemperatuuril ja süüa igal juhul.
9. See sobib õhukese toidu, näiteks kalafilee, lihafilee jne pakendamiseks.
10. Jäätmeid on lihtne käidelda.
11. Koti suurust saab valida laias valikus, eriti väikese suurusega pakkekotti, mis on mugavam kui konservtoit.
Postituse aeg: 14. aprill 2022