See viitab sellele, mil määral on õhurõhk purgis atmosfäärirõhust madalam. Selleks, et vältida purkide paisumist õhu paisumise tõttu kõrgel temperatuuril steriliseerimise käigus ja pidurdamaks aeroobseid baktereid, on enne konservikorpuse sulgemist vaja tolmuimejat imeda. Praegu on kaks peamist meetodit. Esimene on õhutõmbeseadme otsene kasutamine vaakumiks ja tihendamiseks. Teine on veeauru pihustamine paagi pearuumi, seejärel toru kohe sulgemine ja oodata, kuni veeaur kondenseerub, moodustades vaakumi.
Postitusaeg: juuni-10-2022