Enne retorti kohandamist on tavaliselt vaja mõista oma toote omadusi ja pakendi spetsifikatsioone. Näiteks on riisipudrutoodete puhul vaja pöördretorti, et tagada kõrge viskoossusega materjalide kuumutamise ühtlus. Pakendatud lihatoodetes kasutatakse veepihustusretorti. Protsessivesi ja küttevesi ei puutu üksteisega vahetult kokku, et vältida pakendite sekundaarset reostust. Väike kogus protsessivett tsirkuleeritakse kiiresti ja saavutab kiiresti eelseadistatud temperatuuri ja säästab 30% auru. Suurpakendis toiduainete puhul on soovitatav kasutada veesummutusretorti, mis sobib kergesti deformeeruvatele anumatele.
Veepihustusretordi jaoks pihustub ribakujuline lainetüüpi kuum vesi pidevalt lehvikukujuliselt retorti paigaldatud otsikust steriliseeritavate toodeteni, soojuse difusioon on kiire ja soojusülekanne ühtlane. Retort kasutab simuleeritud temperatuuri juhtimissüsteemi. Vastavalt erinevatele toitude steriliseerimistingimustele esitatavatele nõuetele saab kütte- ja jahutusprogramme igal ajal seadistada, nii et igat tüüpi toitu saab parimas olekus steriliseerida, vältides sellega samaväärselt suurte kuumakahjustuste puudust. kõrgel temperatuuril ja kõrgsurvel steriliseerimine.
Kõrgtemperatuuriline steriliseerimine ei viita halogeenimisprotsessile, vaid viitab retordi kasutamisele pärast pakendamist steriliseerimiseks. Retorti soojussäilitusrõhuks tuleks seada 3Mpa, temperatuuriks 121°C ja vasturõhk jahutamise ajal jahtuda. Steriliseerimisaeg sõltub toote spetsifikatsioonist. Kindlasti langeb temperatuur enne retordist väljavõtmist alla 40 ℃.
Üldiselt tuleb valida sobivad pakkematerjalid ja pärast steriliseerimist temperatuuril üle 121 °C võib neid säilitada toatemperatuuril ning nende säilivusaeg võib olla kuni 6 kuud või üle ühe aasta. Steriliseerimiseks kasutatakse tavaliselt alumiiniumfooliumi, klaaspurke ja painduvat pakkeplasti.
Lisaks sellele, et autoklaavi ostmisel pööratakse tähelepanu tootmisvõimsusele ja steriliseerimisprotsessile, on tootmise ohutus esmatähtis. DTS autoklaav võtab kasutusele Siemensi PLC juhtimissüsteemi, millel on kõrge automatiseerituse tase, lihtne töö ja seadmete stabiilne töö.
Automaatse retorti temperatuuri hälvet reguleeritakse ±0,3 ℃ ja rõhku saab reguleerida ±0,05 baariga. Kui toiming on vale, tuletab süsteem operaatorile meelde, et ta peab õigel ajal tõhusalt reageerima. Iga seadme tarnivad tehnikud, kes juhendavad paigaldust ning pakuvad tootmis- ja käitamiskohas tööstustöötajatele koolitust ja müügijärgseid konsultatsiooniteenuseid.
Postitusaeg: 30. juuni 2022