Viimastel aastatel, kuna tarbijad nõuavad üha enam toidu maitset ja toiteväärtust, on ka toidu steriliseerimistehnoloogia mõju toiduainetööstusele kasvanud. Steriliseerimistehnoloogial on toiduainetööstuses oluline roll, see mitte ainult ei taga toodete kvaliteeti ja ohutust ning pikendab toodete säilivusaega. Toiduainete töötlemise ja tootmise protsessis saab toidu steriliseerimistehnoloogia abil mikroobide kasvu pärssida või mikroorganisme hävitada, et saavutada toidu kvaliteedi parandamise, säilivusaja pikendamise ja toiduohutuse eesmärk.
Praegu on traditsiooniline termilise steriliseerimise tehnoloogia toiduainete töötlemisel laialdaselt kasutusel, mitmekülgsus ja peamiselt kõrgel temperatuuril steriliseerimiseks kasutatakse retorti. Kõrgel temperatuuril steriliseeritav retort hävitab mitmesuguseid mikroorganisme, patogeenseid batsille ja spirokeete jne. Steriliseerimise astet, näiteks steriliseerimistemperatuuri ja -rõhku, saab täpselt kontrollida, mis on lihtne ja tõhus steriliseerimisviis. Retordi kõrge temperatuur põhjustab aga teatud määral toidu värvi, maitse ja toitainete muutusi ja kadusid. Seetõttu on usaldusväärse ja kvaliteetse retorti valimine toidu kvaliteedi säilitamiseks ülioluline.
Hea kõrge temperatuuriga retort peaks tagama järgmised punktid.
Esiteks on temperatuuri ja rõhu reguleerimine täpne. Kõrgel temperatuuril steriliseeritava toidu puhul tuleb tagada toote temperatuuri ja rõhu reguleerimise täpsus ja väike viga. Meie retort suudab temperatuuri reguleerida ± 0,3 ℃ ja rõhku ± 0,05 baari täpsusega, et tagada toote steriliseerimise järgselt koti paisumise, deformatsiooni ja muude probleemide vältimine ning toote maitse ja tekstuur säiliksid.
Teiseks on toimimine lihtne ja arusaadav, humaniseeritud disainiliides võimaldab operaatoritel mõista seadmete toimimist, mis võib olla lihtne ja selge, meie retort on täisautomaatne süsteemi juhtimine, seda saab teha ühe klahviga, ilma et operaatorid peaksid temperatuuri tõusu ja languse aega käsitsi juhtima, et vältida käsitsi valesti kasutamist.
Kolmandaks, lai valik rakendusi, kõrgel temperatuuril retort sobib mitmesuguste toodete jaoks, mis vajavad kõrgel temperatuuril steriliseerimist, lihatoodete, meelelahutusliku toidu, tervisejookide, konservide, piimatoodete, puu- ja köögiviljade, lemmikloomatoidu, imikutoidu ja valgujookide jaoks, mis vajavad kõrgel temperatuuril steriliseerimist, ning peaaegu igat tüüpi toidupakenditel.
Neljandaks, kohandatud disaini, mahutavust, spetsifikatsioone ja steriliseerimist saab kohandada nii toote omaduste kui ka kliendi mahutavusega. Kasutage täpsemaid steriliseerimislahendusi oma toiduohutuse kaitsmiseks.
Kokkuvõtteks võib öelda, et kõikehõlmavaid tegureid arvesse võttes suudab termilise steriliseerimise tehnoloogia säilitada toidu toitaineid ja maitseid ning mängib kindlasti üha olulisemat rolli.
Postituse aeg: 03.04.2024