Viimastel aastatel, kui tarbijad nõuavad üha rohkem toidu maitset ja toitaineid, kasvab ka toiduainete steriliseerimise tehnoloogia mõju toiduainetööstusele. Steriliseerimistehnoloogia mängib toiduainetööstuses olulist rolli, mitte ainult ei taga toodete kvaliteeti ja ohutust ning pikendab toodete säilitusaega. Toidu töötlemise ja tootmise käigus saab toiduainete steriliseerimise tehnoloogia abil mikroobide kasvu pärssida või tappa mikroorganisme, et saavutada toidu kvaliteedi parandamise, toidu säilivusaja pikendamise ja toiduohutuse tagamise eesmärk.
Praegu kasutatakse toiduainete töötlemisel laialdaselt traditsioonilist termilise steriliseerimise tehnoloogiat, mitmekülgsust, kasutatakse peamiselt kõrgtemperatuuriliseks steriliseerimiseks. Kõrge temperatuuriga retort võib hävitada mitmesuguseid mikroorganisme, patogeenseid batsille ja spiroheete jne ning steriliseerimisastet, nagu steriliseerimistemperatuur ja steriliseerimisrõhk, saab täpselt kontrollida, see on lihtne ja tõhus steriliseerimisviis. Retordi kõrge temperatuur toob aga kaasa teatud määral muutusi ja toidu värvuse, maitse ja toitainete kadu. Seetõttu on usaldusväärse kvaliteediga retordi valimine toidu kvaliteedi säilitamiseks ülioluline.
Hea kõrge temperatuuriga retort peaks tagama järgmised punktid.
Esiteks, temperatuuri ja rõhu juhtimine on täpne, kõrgel temperatuuril steriliseerimiseks mõeldud toidus peaks tagama, et toote temperatuuri ja rõhu reguleerimine on täpne, väike viga. Meie retort suudab reguleerida temperatuuri ± 0,3 ℃, rõhku reguleeritakse ± 0,05 baariga, et tagada, et toode ei tekiks pärast väljaveninud kottide steriliseerimist deformatsiooni ja muid probleeme ning säilitaks toote maitse ja tekstuuri.
Teiseks on toiming lihtne ja arusaadav, humaniseeritud disainiliides võimaldab operaatoritel mõista, et seadmete töö võib olla lihtne ja selge, meie repliik on täisautomaatne süsteemi juhtimine, võib toimida ühe klahviga, ilma et operaatoritel oleks vaja käsitsi reguleerida temperatuuri tõusu ja temperatuuri languse aega, et vältida käsitsi valesti töötamist.
Kolmandaks, lai valik rakendusi, kõrge temperatuuriga retort sobib mitmesuguste kõrgel temperatuuril steriliseerimiseks mõeldud toodete, lihatoodete, meelelahutustoidu, tervisejookide, konservide, piimatoodete, puu- ja köögiviljade, lemmikloomatoidu, imikutoidu ja valgujoogid, mis vajavad kõrgel temperatuuril steriliseerivat steriliseerimistöötlust, ja peaaegu kõikidel toiduainete pakenditel.
Neljandaks saab kohandatud disaini, mahtu, spetsifikatsioone ja steriliseerimist kohandada nii toote omadustele kui ka kliendi võimsusele. Kasutage oma toiduohutuse kaitsmiseks täpsemaid steriliseerimislahendusi.
Kokkuvõtteks võib öelda, et kõikehõlmavaid tegureid arvesse võttes suudab termilise steriliseerimise tehnoloogia säilitada toidus sisalduvad toitained ja maitsed ning sellel on kindlasti üha olulisem roll.
Postitusaeg: aprill-03-2024