Auruga õhuga retortkonservid: esmaklassiline lõunasöögiliha, kompromissitu

Tööpõhimõte:

Pange toode steriliseerimisretorti ja sulgege uks. Retordiuks on kinnitatud kolmekordse turvalukustusega. Kogu protsessi vältel on uks mehaaniliselt lukustatud.

Steriliseerimisprotsess viiakse automaatselt läbi vastavalt mikroprotsessori kontrolleri PLC-sse sisestatud retseptile.

See süsteem põhineb toidupakendite otsesel kuumutamisel auruga, ilma muude küttekeskkondadeta (näiteks pihustussüsteemis kasutatakse vahekeskkonnana vett). Kuna võimas ventilaator sunnib retordis olevat auru tsüklit moodustama, on aur ühtlane. Ventilaatorid võivad kiirendada soojusvahetust auru ja toidupakendite vahel.

Kogu protsessi vältel kontrollib programm retordi sees olevat rõhku, suunates või välja lastes suruõhku automaatse klapi kaudu retordi. Tänu auru ja õhu segasteriliseerimisele ei mõjuta rõhku retordis temperatuur ning rõhku saab vabalt reguleerida vastavalt erinevate toodete pakendile, mis muudab seadme laiemalt kasutatavaks (kolmeosalised purgid, kaheosalised purgid, painduvad pakkekotid, klaaspudelid, plastpakendid jne).

Temperatuurijaotuse ühtlus retordis on +/- 0,3 ℃ ja rõhku reguleeritakse 0,05 baari juures.

Lühike sissejuhatus:

DTS auru-õhu retort on väga võimas ja sobib selliste toiduainete nagu piimatoodete, puu- ja köögiviljade, liha ja linnuliha, kala ja mereandide ning valmistoitude steriliseerimiseks. See saab hakkama mitmesuguste anumadega, sealhulgas plekkpurkide ja pehmete pakenditega, täpselt reguleerida temperatuuri ja rõhku, saavutada tõhusa steriliseerimise ning pikendada toodete säilivusaega, säilitades samal ajal nende toiteväärtuse ja maitse.