Kõrgtemperatuurilise steriliseerimise käigus puutuvad meie tooted mõnikord kokku paagi laienemise või kaane punnimise probleemidega.Need probleemid on peamiselt põhjustatud järgmistest olukordadest:
Esimene on purkide füüsiline paisumine, mis on peamiselt tingitud purkide halvast kokkutõmbumisest ja kiirest jahtumisest pärast steriliseerimist, mille tulemuseks on väljapoole kumer kuju, kuna siserõhk on palju suurem kui välisrõhk;
Teine on paagi keemiline paisumine.Kui toidu happesus paagis on liiga kõrge, hakkab paagi sisesein korrodeeruma ja toodab vesinikku.Pärast gaasi kogunemist tekitab see siserõhu ja muudab paagi kuju väljaulatuvaks.
Kolmas on bakterite põhjustatud purgi pundumine, mis on purgi punnimise kõige levinum põhjus.Selle põhjuseks on toidu korruptsioon, mis on põhjustatud mikroobide kasvust ja paljunemisest.Enamik tavalistest riknemisbakteritest kuulub spetsiifilistesse anaeroobsetesse termofiilsetesse Bacillus, anaeroobsetesse termofiilsetesse Bacillus, botulinum, spetsiifilistesse anaeroobsetesse termofiilsetesse Bacillus, Micrococcus ja Lactobacillus.Tegelikult on need peamiselt põhjustatud ebamõistlikust steriliseerimisprotsessist.
Eelnevast vaatenurgast võib füüsilise paisumisega purke ikka tavapäraselt süüa ja sisu pole riknenud.Tavatarbijad ei saa aga õigesti hinnata, kas see on füüsikaline, keemiline või bioloogiline.Seetõttu ärge kasutage seda seni, kuni purk on täis pumbatud, kuna see võib kehale teatud kahju tekitada.
Postitusaeg: 13. detsember 2021