Paindlikud pakendid viitavad pehmete materjalide, näiteks kõrgtihedate plastkilede või metallfooliumide ja nende komposiitkilede kasutamisele kottide või muude konteinerite valmistamiseks. Kaubanduslik aseptiline, pakendatud toit, mida saab säilitada toatemperatuuril. Töötlemispõhimõte ja tehnika on sarnased toidu säilitamiseks kasutatavate metallpurkide omaga. Levinud pakendid hõlmavad plasttopse ja plastpudeleid. Keedukotid, -karbid jne.
Kuna painduva pakkematerjali lubatud kriitiline rõhuerinevus on eriti väike, on steriliseerimisprotsessi ajal konteineris tekkiv rõhk temperatuuri tõustes väga kergesti purunev. Küpsetuskoti eripäraks on see, et see kardab tõusu, mitte rõhku; ja plasttopsid ja -pudelid kardavad nii tõusu kui ka rõhku, seega on steriliseerimisel vaja kasutada pöördrõhuga steriliseerimisprotsessi. See protsess nõuab, et painduva pakendi tootmisel tuleb steriliseerimistemperatuuri ja mördi rõhku eraldi reguleerida. Steriliseerimisseadmed, näiteks täisveetüüpi (veevannitüüpi), veepihustitüüpi (ülevalt, küljelt, täispihusti), auru ja õhu segamise tüüpi steriliseerimine, seadistatakse tavaliselt PLC abil automaatseks juhtimiseks mitmesuguseid parameetreid.
Tuleb rõhutada, et metallpurkide steriliseerimisprotsessi juhtimise neli elementi (algtemperatuur, steriliseerimistemperatuur, aeg, võtmetegurid) kehtivad ka painduvate pakendatud toiduainete steriliseerimise juhtimisel ning steriliseerimis- ja jahutusprotsessi ajal tuleb rõhku rangelt kontrollida.
Mõned ettevõtted kasutavad painduvate pakendite steriliseerimiseks auruga steriliseerimist. Küpsetuskoti lõhkemise vältimiseks tuleb auruga steriliseerimispotti lihtsalt suruõhku suunata, et pakendikotile vasturõhku tekitada. See on teaduslikult vale praktika. Kuna auruga steriliseerimine toimub puhta auru tingimustes, tekib potis oleva õhu korral õhukott, mis liigub steriliseerimispotis külmade alade või laikude moodustamiseks, mis muudab steriliseerimistemperatuuri ebaühtlaseks ja põhjustab mõnede toodete ebapiisavat steriliseerimist. Kui on vaja lisada suruõhku, peab see olema varustatud võimsa ventilaatoriga, mille võimsus on hoolikalt kavandatud nii, et suruõhk saaks kohe pärast potti sisenemist ringelda. Õhu- ja auruvoog segatakse, et tagada steriliseerimispoti ühtlane temperatuur ja toote steriliseerimisefekt.
Postituse aeg: 30. juuli 2020