Codex Alimentariuse puu- ja köögiviljatoodete allkomiteeKonservide komisjon (CAC) vastutab konserveeritud puu- ja köögiviljakonservide rahvusvaheliste standardite väljatöötamise ja läbivaatamise eest; kala ja kalatoodete allkomitee vastutab konserveeritud vesiviljelustoodete rahvusvaheliste standardite väljatöötamise eest; komitee vastutab lihakonservide rahvusvaheliste standardite väljatöötamise eest, mis on peatatud. Konserveeritud puu- ja köögiviljade rahvusvaheliste standardite hulka kuuluvad CODEX STAN O42 „Konserveeritud ananass“, Codex Stan 055 „Konserveeritud seened“, Codex Stan 061 „Konserveeritud pirnid“, Codex stan 062 „Konserveeritud maasikad“, Codex Stan 254 „Konserveeritud tsitruselised“, Codex Stan 078 „Sortsed konservpuuviljad“ jne. Konserveeritud veetoodete rahvusvaheliste standardite hulka kuuluvad Codex Stan 003 „Konserveeritud lõhe“, Codex stan 037 „Konserveeritud krevetid“, Codex stan 070 „Konserveeritud tuunikala ja bonito“, Codex stan 094 „Konserveeritud sardiinid ja sardiinitooted“, CAC/RCP10 „Kalakonservide hügieenilised tööprotseduurid“ jne. Konservidega seotud põhistandardite hulka kuuluvad CAC/GL017 „Laste konservtoitude visuaalse kontrolli protseduurilised juhised“, CAC/GL018 „Ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide (HACCP) süsteemi rakendusjuhised“ ja ... CAC/GL020 „Toiduainete impordi ja ekspordi kontroll ja müügikoht“. „Sertifitseerimise põhimõtted“, CAC/RCP02 „Konserveeritud puu- ja köögiviljade hügieenilised tööprotseduurid“, CAC/RCP23 „Soovituslikud hügieenilised tööprotseduurid madala happesusega ja hapendatud madala happesusega konservtoitude jaoks“ jne.
Postituse aeg: 01.06.2022