Puu- ja köögiviljatoodete alamkomitee Codex Alimentariuse allkomiteeKomisjoni (CAC) vastutab konserveeritud puu- ja köögiviljade rahvusvaheliste standardite koostamise ja muutmise eest; Kala- ja kalatoodete allkomitee vastutab veeproduktide konserveeritud rahvusvaheliste standardite koostamise eest; Komitee vastutab peatatud liha konserveeritud liha rahvusvaheliste standardite sõnastamise eest. Rahvusvahelised puu- ja köögiviljade konserveeritud standardid hõlmavad Codex Stan O42 „konserveeritud ananassi”, Codex Stan055 “konserveeritud seened”, CodeStan061 “konserveeritud pirnid”, Codex Stan062 “konserveeritud maasikad” “, Codex Stan254“ CODERD CITRUS ”, CODERS“, CODERS ”, CODEX STATS. Veetoodete hulka kuuluvad Codexstan003 “Konserveeritud lõhe (lõhe)”, Codex Stan037 “Konserveeritud krevetid või krevetid”, Codex Stan070 “Konserveeritud tuunikala ja Bonito”, Codex Stan094 “Konserveeritud sardiinid ja Sardiin Products”, CAC/RCP10 “Fish Canged Hygienic Opectures”. Konserveeritud toiduga seotud põhistandardid hõlmavad CAC/GL017 „Protseduurilised suunised puistekonservide visuaalseks kontrollimiseks”, CAC/GL018 “Ohtanalüüsi kriitilise kontrollpunkti (HACCP) süsteemi rakenduse juhised” ja CAC/GL020 “Toidu impordi ja ekspordi kontroll ja väljund”. „Sertifitseerimise põhimõtted”, CAC/RCP02 “Puu- ja köögiviljade konserveeritud hügieenilised tööprotseduurid”, CAC/RCP23 “Soovitatavad hügieenilised tööprotseduurid madala hapas ja hapestatud madala hapmisega toitude jaoks” jne.
Postiaeg: juuni-01-2022