Codex Alimentariuse puu- ja köögiviljatoodete allkomiteekomisjon (CAC) vastutab rahvusvaheliste standardite koostamise ja läbivaatamise eest konserveeritud puu- ja köögiviljakonservide valdkonnas;kala ja kalatoodete allkomitee vastutab veekonservide rahvusvaheliste standardite väljatöötamise eest;Komitee vastutab lihakonservide rahvusvaheliste standardite väljatöötamise eest, mis on peatatud.Puu- ja köögiviljakonservide rahvusvaheliste standardite hulka kuuluvad CODEX STAN O42 "Konserveeritud ananass", Codex Stan055 "Konserveeritud seened", Codestan061 "Konserveeritud pirnid", Codex stan062 "Konserveeritud maasikad", Codex Stan254 "Konserveeritud tsitrusviljad", Codex Stantedsor078A. Puuviljad” jne. Konserveeritud veetoodete rahvusvahelised standardid hõlmavad CodexStan003 “Lõhekonservid (lõhe)”, Codex stan037 “Konserveeritud krevetid”, Codex stan070 “Tuuni- ja bonitokonservid”, Codex stan094 “Sardiini- ja sardiinikonservid” CAC/RCP10 “Kalakonservide hügieeniprotseduurid” ja nii edasi.Konservtoiduga seotud põhistandardite hulka kuuluvad CAC/GL017 „Konservide lahtiste toiduainete visuaalse kontrolli protseduurilised juhised“, CAC/GL018 „Ohuanalüüsi kriitiliste kontrollpunktide (HACCP) süsteemi rakendusjuhised“ ja CAC/GL020 „Toidu impordi ja ekspordi kontrollimine“. ja Outlet”.“Sertifitseerimise põhimõtted”, CAC/RCP02 “Puu- ja köögiviljakonservide hügieenilised tööprotseduurid”, CAC/RCP23 “Madala happesusega ja hapendatud madala happesusega konservide soovitatavad tööprotseduurid” jne.
Postitusaeg: juuni-01-2022