-
Vaakumpakendatud maisi ja konserveeritud maisi steriliseerimise retort
Lühike sissejuhatus:
Auruga steriliseerimisel põhineva ventilaatori lisamisega on küttekeskkond ja pakendatud toit otseses kontaktis ning toimub sundkonvektsioon, mis võimaldab õhu olemasolu retordis. Rõhku saab reguleerida temperatuurist sõltumatult. Retort saab seadistada mitmel etapil vastavalt erinevate pakendite erinevatele toodetele.
Kohaldatav järgmistele väljadele:
Piimatooted: plekkpurgid; plastpudelid, tassid; painduvad pakkekotid
Köögiviljad ja puuviljad (seened, köögiviljad, oad): plekkpurgid; painduvad pakkekotid; Tetra Recart
Liha, linnuliha: plekkpurgid; alumiiniumpurgid; painduvad pakkekotid
Kala ja mereannid: plekkpurgid; alumiiniumpurgid; painduvad pakkekotid
Beebitoit: plekkpurgid; painduvad pakkekotid
Valmistoidud: kastmekotid; riisikotid; plastkandikud; alumiiniumfooliumist kandikud
Lemmikloomatoit: plekkpurk; alumiiniumalus; plastalus; painduv pakkekott; Tetra Recart -
Veepihustus ja pöörlev retort
Veepihustusega pöörleva steriliseerimisretorti puhul kasutatakse pakendi sisu voolamiseks pöörleva keha pöörlemist. Soojusvaheti soojendab ja jahutab sisu, nii et aur ja jahutusvesi ei saasta toodet ning pole vaja veetöötluskemikaale. Töötlev vesi pihustatakse tootele veepumba ja retordis jaotatud düüside kaudu, et saavutada steriliseerimise eesmärk. Täpne temperatuuri ja rõhu reguleerimine sobib mitmesuguste pakendatud toodete jaoks. -
Vee kastmine ja pöörlev retort
Veega sukeldatav pöörlev retort kasutab pöörleva keha pöörlemist, et panna pakendi sisu voolama, samal ajal liigutades protsessivett, et parandada retordi temperatuuri ühtlust. Kuum vesi valmistatakse kuumaveepaagis eelnevalt ette, et alustada steriliseerimisprotsessi kõrgel temperatuuril ja saavutada kiire temperatuuri tõus. Pärast steriliseerimist taaskasutatakse kuum vesi ja pumbatakse tagasi kuumaveepaaki, et saavutada energia säästmise eesmärk. -
Auru- ja pöördretort
Auru- ja pöörleva retorti puhul kasutatakse pakendi sisu voolamiseks pöörleva keha pöörlemist. Protsessi olemus on kogu õhu eemaldamine retortist, täites anuma auruga ja lastes õhul läbi õhutusventiilide väljuda. Selle protsessi steriliseerimisetappide ajal ei teki ülerõhku, kuna õhk ei tohi steriliseerimisetapi ajal anumasse siseneda. Jahutusetappide ajal võib aga anuma deformatsiooni vältimiseks rakendada õhu ülerõhku.