-
See veekümblusretort sobib vaakumpakendatud toidu ja painduvate pakendite jaoks
Veeimmersiooniretort on spetsiaalne termilise töötlemise seade, mida kasutatakse laialdaselt toidu-, farmaatsia- ja joogitööstuses pakendatud toodete steriilsuse või pastöriseerimise saavutamiseks. Selle põhiprintsiip hõlmab suletud anumate (nt purgid, purgid, kotikesed) sukeldamist kontrollitud veevanni, seejärel vee kuumutamist/jahutamist, et soojus ühtlaselt tootele üle kanda – tagades mikroobide ohutuse ja säilitades samal ajal kvaliteedi. -
Vee kastmine ja pöörlev retort
Veega sukeldatav pöörlev retort kasutab pöörleva keha pöörlemist, et panna pakendi sisu voolama, samal ajal liigutades protsessivett, et parandada retordi temperatuuri ühtlust. Kuum vesi valmistatakse kuumaveepaagis eelnevalt ette, et alustada steriliseerimisprotsessi kõrgel temperatuuril ja saavutada kiire temperatuuri tõus. Pärast steriliseerimist taaskasutatakse kuum vesi ja pumbatakse tagasi kuumaveepaaki, et saavutada energia säästmise eesmärk.