-
See viitab astmele, mille võrra on õhurõhk purgis madalam atmosfäärirõhust. Selleks, et vältida purkide paisumist õhu paisumise tõttu kõrgel temperatuuril steriliseerimise käigus ja pärssida aeroobseid baktereid, on enne steriliseerimist vaja vaakumit...Loe edasi»
-
Madala happesusega konservid viitavad konservidele, mille pH väärtus on pärast sisu tasakaalu saavutamist suurem kui 4,6 ja vee aktiivsus suurem kui 0,85. Sellised tooted tuleb steriliseerida meetodil, mille steriliseerimisväärtus on suurem kui 4,0, näiteks termiliselt steriliseerides, kusjuures temperatuur on tavaliselt ...Loe edasi»
-
Codex Alimentarius'e komisjoni (CAC) puu- ja köögiviljatoodete allkomitee vastutab konserveeritud puu- ja köögiviljade rahvusvaheliste standardite väljatöötamise ja läbivaatamise eest; kala ja kalatoodete allkomitee vastutab standardite väljatöötamise eest...Loe edasi»
-
Rahvusvaheline Standardiorganisatsioon (ISO) on maailma suurim valitsusväline standardimisele spetsialiseerunud organisatsioon ja väga oluline organisatsioon rahvusvahelise standardimise valdkonnas. ISO missiooniks on edendada standardimist ja sellega seotud tegevusi ...Loe edasi»
-
USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) vastutab Ameerika Ühendriikides konservtoidu kvaliteedi ja ohutusega seotud tehniliste eeskirjade koostamise, väljastamise ja ajakohastamise eest. Ameerika Ühendriikide föderaalsed eeskirjad 21CFR osa 113 reguleerivad madala happesusega konservtoiduainete töötlemist...Loe edasi»
-
Konservtoidu põhinõuded mahutitele on järgmised: (1) Mittetoksiline: Kuna konservmahuti puutub otseselt kokku toiduga, peab see toiduohutuse tagamiseks olema mittetoksiline. Konservmahutid peaksid vastama riiklikele hügieeni- või ohutusstandarditele. (2) Hea tihendus: Mikro- või ...Loe edasi»
-
Pehmete konservide uurimist juhib Ameerika Ühendriigid, alustades 1940. aastast. 1956. aastal proovisid Illinoisi Nelson ja Seinberg katsetada mitmeid kilesid, sealhulgas polüesterkilet. Alates 1958. aastast on USA armee Naticki Instituut ja SWIFTi Instituut hakanud uurima pehmeid konserve...Loe edasi»
-
Konservide painduvat pakendit nimetatakse kõrge kaitsekihiga painduvaks pakendiks, st see koosneb alumiiniumfooliumist, alumiinium- või sulamhelvestest, etüleenvinüülalkoholi kopolümeerist (EVOH), polüvinülideenkloriidist (PVDC), oksiidiga kaetud (SiO või Al2O3) akrüülvaigukihist või nanoanorgaanilistest ainetest.Loe edasi»
-
„Seda purki on toodetud üle aasta, miks selle säilivusaeg on veel möödas? Kas see on ikka veel söödav? Kas selles on palju säilitusaineid? Kas see purk on ohutu?“ Paljud tarbijad on pikaajalise säilitamise pärast mures. Sarnased küsimused tekivad ka konservide puhul, aga tegelikult võib...Loe edasi»
-
„Konservide riiklik toiduohutusstandard GB7098-2015“ määratleb konservid järgmiselt: puuviljade, köögiviljade, söödavate seente, kariloomade ja linnuliha, veeloomade jne kasutamine toorainena, mis on töödeldud töötlemise, konserveerimise, sulgemise, kuumsteriliseerimise ja muude protseduuride abil...Loe edasi»
-
Üks põhjusi, miks paljud netikasutajad konserve kritiseerivad, on see, et nad arvavad, et konservid pole "üldse värsked" ja "kindlasti mitte toitainerikkad". Kas see on tõesti nii? "Pärast konservide kõrgel temperatuuril töötlemist on nende toiteväärtus halvem kui värsketel..."Loe edasi»
-
Soojad õnnitlused Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) ja Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui arendus) vahelise koostööprojekti suure edu puhul. Nagu teada, on WH Group International Co., Ltd. („WH Group“) suurim sealihatoiduettevõte ...Loe edasi»